那些价格明显低于市场价的牛肉可能根本不是牛肉，而是用猪肉冒充的。近日，思明法院公布一起案例，四名摊贩挂“牛肉”卖猪肉，涉案总金额超159万元，最终四人全部获刑。

小范常年在市场摆摊卖牛肉，但自从他的摊位周边出现了卖低价牛肉的摊贩，自己的牛肉就不好卖了。小范打听到，原来隔壁摊贩有低价采购“牛肉”的渠道，于是要来了批发商阿亮的联系方式，从他手中购入低价“牛肉”。多次购买之后小范发现，自己低价购进的根本不是牛肉，而是母猪肉。

批发商阿亮会根据母猪肉不同部位的肉质来冒充不同类型的牛肉。比如猪颈肉纹理松散，便用来冒充高价的雪花牛肉；猪排骨旁边的三层肉肥瘦相间，便用来冒充牛腩；猪腱子肉结实，便用来冒充牛腱子肉。

发现真相的小范非但没有举报批发商，反而知假买假，把假牛肉和真牛肉混在一起，拉低售价，生意果然好了不少。除了市场里的散客，他的“牛肉”还供应给附近多家餐饮店。之后，市场里另外几名卖牛肉的摊贩也知道了这个“秘诀”，纷纷效仿。

他们的违法行为很快被市场监管部门察觉，线索移交后，包括小范在内的四名摊贩全部被公安机关抓获。截至案发，这四人销售金额共计159万余元。思明法院经审理认为，小范等四名被告人以猪肉冒充牛肉进行销售，其行为已构成销售伪劣产品罪。综合其犯罪事实、情节及认罪悔罪态度，法院决定对四人依法判处有期徒刑一年六个月到三年不等，并处罚金十万元到二十六万元不等。

日前，上游生产制造假牛肉的批发商阿亮也被提起公诉，相关案件正在进一步审理中。提醒消费者，在购买食品时要优先选择正规的超市、商场或者有良好信誉的网络平台，尽量避免在街头流动摊贩、不明来源的店铺购买食品。这些地方的食品溯源难，出问题后维权更加麻烦。同时也提醒广大经营者，要诚信合法经营，禁售伪劣产品。